TARTE AU CITRON

TARTE AU CITRON

Ingrédients tarte au citron et sully blanc de blancs

-        Une pâte brisée

-        150 gr de sucre

-        2 citrons non traités

-        20 cl de crème fraiche épaisse

-        2 œufs entiers + 2 jaunes d’œufs

Réalisation

Préparation : 30 mn 

Cuisson : entre 45 minutes et 1 heure

Préparation

Etape 1 

Râpez l’écorce des citrons puis pressez les deux citrons.

Etape 2

Ajoutez dans le jus de citron le sucre et lez zestes râpés. Mélangez bien.

Etape 3

Cassez les œufs (2 entiers et 2 jaunes), battez-les en omelette pendant 5 minutes à l’aide d’un fouet.

Etape 4

Versez la crème et les œufs dans le jus de citron sucré et fouettez vivement.

Etape 5

Préchauffez le four à 210° et beurrez le moule à tarte.

Etape 6

Etalez la pâte dans le moule à tarte et piquez la pâte à l’aide d’une fourchette.

Etape 7

Cuisez la pâte à blanc durant 10 à 15 minutes. La pâte ne doit pas colorer.

Etape 8

Versez la crème sur la pâte et remettez au four à 200° durant 30 à 35 minutes.

Conseils de dégustation 

Notre Cru Classé Sully Blanc de Blancs sera parfait pour accompagner ce dessert gourmand !


Ajouter tous les produits de la recette

Blanc de blancs de gastronomie aux arômes intenses et fruités.

16,90 € / bouteille
Ajouter tous les produits de la recette

Haut