TARTE A LA TOMATE

TARTE A LA TOMATE

Ingrédients

  • 1pâte brisée
  • 3 cuillères à soupe de moutarde
  • 3 cuillères à soupe de crème épaisse
  • gryère râpé
  • 3 à 4 tomates
  • Olives noires
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Poivre  
  • Herbes de Provence

Réalisation

Préparation : 15 mins 
Cuisson : 30 mins 

Préparation

Etape 1

- Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée.

- Etaler sur la pâte 3 belles cuillères de moutarde et 3 belles cuillères à soupe de crème fraîche.

Etape 2

- Ajouter un peu de fromage râpé, puis disposer en rosace des tranches de tomates sur le fromage.

- Ajouter quelques olives noires pour la couleur et quelques pincées d'herbes de Provence.

- Ajouter le poivre; arroser enfin les tomates d'un filet d'huile d'olive.

Etape 3

- Cuire au four à 200 ° pendant 30 minutes environ 

Conseils de dégustation

Cette délicieuse tarte peut se déguster chaude ou froide, en entrée, en plat, avec une salade ou à l'apéritif.

A déguster avec la Cuvée Marie-Christine Rosé 2017, Cru Classé du Château de l’Aumérade.


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